Malzemeler
⚪ 2 kase yoğurt (günlük pastörize cam şişe süt ile mayaladığım yoğurt)
⚪ 2 çay kaşığı tereyağı
Küçük bir tencerede 2 kase yoğurdu kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Sulanan yoğurdun suyu hafif yeşil olmaya başlayacaktır.
Topaklandığını gördüğümüzde, biraz daha pişirip suyunu çekmeden kapatalım.
Sıcakken tereyağını ekleyip, karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Bir tülbent ya da varsa file süzgeç yardımı ile altına bir kase koyarak peynir ile suyu ayıralım. Bu sayede peynir altı suyu da elde etmiş olacağız 🤗
300 cc kavanoza sığacak kadar peynir çıkıyor. Ancak bu ilk zamanlar bebeğinize fazla gelebilir. Tarifi yarım uygulayabilir ya da fazlasını porsiyonlar halinde derin dondurucuda 2 aya kadar saklayabilirsiniz.
Gelelim peynir altı suyuna. Oldukça kıymetlidir. Buzluk poşetlerinde saklayıp, yemeklerinde, ekmeklerinde, pankeklerinde kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun 🥰
[…] yemek kaşığı lor peyniri (pastörize, […]