Bebek Loru / Bebek Peyniri

Ek gıdaya geçişte ebeveynlerin en çok tercih ettiği tariflerden biri olan bebek loru, hem yapımı kolay hem de besleyicidir.

Bebeklerin kemik gelişimi için kalsiyum hayati önem taşır. Ek gıdaya geçişte marketten alınan tuzlu peynirler yerine, evde hazırlayacağınız bebek loru hem daha sağlıklı hem de daha ekonomiktir. İşte sadece iki malzeme ile hazırlayabileceğiniz pratik bebek peyniri rehberimiz.

Bebek Loru Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken 5 Püf Noktası

1. Süt Kalitesi: Günlük, pastörize cam şişe süt ile mayaladığınız yoğurdu kullanmak en iyi sonucu verir.
2. Kısık Ateş: Yoğurdun protein değerini kaybetmemesi için mutlaka kısık ateşte pişirmelisiniz.
3. Peynir Altı Suyu: Süzme işleminden kalan sarı-yeşil suyu asla dökmeyin; tam bir vitamin deposudur.
4. Saklama Koşulları: Ev yapımı lor, katkı maddesi içermediği için buzdolabında 2-3 gün içinde tüketilmelidir.
5. Yumuşak Doku: Bebeğinizin boğazına kaçmaması için peyniri tereyağı ile yumuşatarak servis edebilirsiniz.

Peynir Altı Suyu Bebeklere Nasıl Verilir?

Süzme işlemi sonrası elde ettiğiniz peynir altı suyunu buz kalıplarına dondurabilirsiniz. Bu küpleri bebekler için hazırladığınız çorbalara, makarnalara veya sebze pürelerine ekleyerek yemeklerin besleyiciliğini artırabilirsiniz.

Peynir altı suyu (Whey Protein), bağışıklık sistemini destekleyen değerli amino asitler içerir. Bu konuda yapılan detaylı araştırmalara Healthline – Whey Protein Rehberi üzerinden ulaşabilirsiniz.

Malzemeler

⚪ 2 kase yoğurt (günlük pastörize cam şişe süt ile mayaladığım yoğurt)
⚪ 2 çay kaşığı tereyağı

Küçük bir tencerede 2 kase yoğurdu kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Sulanan yoğurdun suyu hafif yeşil olmaya başlayacaktır.
Topaklandığını gördüğümüzde, biraz daha pişirip suyunu çekmeden kapatalım.
Sıcakken tereyağını ekleyip, karıştıralım ve soğumaya bırakalım.
Bir tülbent ya da varsa file süzgeç yardımı ile altına bir kase koyarak peynir ile suyu ayıralım. Bu sayede peynir altı suyu da elde etmiş olacağız 🤗
300 cc kavanoza sığacak kadar peynir çıkıyor. Ancak bu ilk zamanlar bebeğinize fazla gelebilir. Tarifi yarım uygulayabilir ya da fazlasını porsiyonlar halinde derin dondurucuda 2 aya kadar saklayabilirsiniz.
Gelelim peynir altı suyuna. Oldukça kıymetlidir. Buzluk poşetlerinde saklayıp, yemeklerinde, ekmeklerinde, pankeklerinde kullanabilirsiniz.

Afiyet olsun 🥰